Det hedder Sartiglia "og er en af de mest populære fra gammel sardinske traditioner. Udtrykket stammer fra den spanske sortija, hvilket betyder ring, og er i et kapløb, hvor rytterne til galop deres heste skal gennembore en stjerne-formet ring med et sværd. Den Sartiglia køres to gange om året: den sidste søndag i Carnival, og tirsdag inden Askeonsdag.

Den part, der hylder byen er grupperet næsten alle i maj: fra den første søndag, hvor man fejrer St. James, St. Saviour, St. George, Our Lady of Mount San San Win og Anatolien. Den anden søndag i maj i stedet, det fejrer Vor Frue af Snow, skytshelgen Arzachena, hvis festdag er blevet fornyet i løbet af august med procession, og vil også fejre St. Peter, St. Nicholas, St. Victor og Our Lady of Peace. Den 15. maj er imidlertid fejret i hele Sardinien, Isidore, mens Olbia fejrer San Simplicio for sidstnævnte, de ritualer og festligheder begynder flere dage før, og som opbevares i basilikaen af samme navn.

Næstsidste søndag i maj, men vi fejre: Our Lady of Grace, Our Lady of Cabu Abbas, St. Elizabeth, St. Just. I alle nævnt på festivaler, folklore, festivaler og forestillinger, der ledsager festligheder i flere dage.