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C'est ce qu'on appelle «la Sartiglia", et est l'un des plus populaires depuis les traditions sardes anciennes. Le terme dérive de la Sortija espagnol, ce qui signifie anneau, et est dans une course où les coureurs, leurs chevaux au galop, doit percer une étoile en forme d'anneau avec une épée. Le Sartiglia nous courons deux fois par an: le dernier dimanche du carnaval, et le mardi avant le mercredi des Cendres.

Le parti qui célèbre la ville, presque tous réunis à mai: du premier dimanche, qui célèbre Saint-Jacques, Saint-Sauveur, Saint-Georges, Notre-Dame du Mont, Saint-Victoria et Saint Anatolie. Le deuxième dimanche de mai au lieu, il célèbre Notre-Dame des Neiges, le patron d'Arzachena, dont la fête est renouvelée en août avec la procession, et nous célébrons aussi Saint-Pierre, Saint-Nicolas, Saint-Victor et Notre-Dame de la Paix. Le 15 mai, cependant, est célébré dans toute l'île, Saint-Isidore, et est célébré San Simplicio à Olbia: Pour cela, les rites et les festivités commencent plusieurs jours avant, et sont détenus dans la basilique du même nom.

L'avant-dernier dimanche de mai, mais nous célébrons: Notre-Dame de Grace, Notre Dame de Cabu Abbas, Sainte-Elisabeth, Saint-Just. Dans tous les festivals mentionnés ci-dessus, manifestations folkloriques, festivals, expositions et accompagner les festivités pendant plusieurs jours.