Det heter Sartiglia "och är en av de mest populära sedan urminnes sardiska traditioner. Termen kommer från det spanska sortija, dvs ring, och är i ett lopp där tilläggen till galopp deras hästar skall genomborra en stjärnformad ring med ett svärd. Den Sartiglia körs två gånger per år: den sista söndagen i Carnival och tisdag före askonsdagen.

Den part som hyllar staden är grupperade nästan alla i maj: från den första söndagen, som firar St James, St Saviour, St George, Vår Fru av berget San San Win och Anatolien. Den andra söndagen i maj istället, firar Vår Fru av Snow, skyddshelgon för Arzachena, vars festdag förnyas under augusti med procession, och kommer även att fira St Peter, St Nicholas, St Victor och Our Lady of Peace. Den 15 maj, men firas i hela Sardinien, Isidore, medan Olbia firar San simplicio för den sistnämnda, ritualer och festligheter börjar flera dagar före och som hålls i basilikan med samma namn.

Näst sista söndagen i maj, men vi fira: Our Lady of Grace, Vår Fru av Cabu Abbas, St Elizabeth, St Just. I alla nämns på festivaler, folklore, festivaler och föreställningar, som åtföljer festligheterna i flera dagar.